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糖友只能看别人吃元宵?

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糖友只能看别人吃元宵?

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    元宵节,家家户户自制元宵。元宵古称“浮元子”,是一种雅俗共尝,甜而不腻,脍炙人口的民间小吃,全国流行。正月十五吃元宵,“元宵”作为食品,在中国也由来已久。
    元宵含大量油脂及糖分,传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等,所以很甜,热量很高。那么糖尿病患者到底能不能吃?糖尿病患者是不是注定与甜食无缘?其实,并非如此!糖尿病患者还是享有品尝元宵的乐趣滴!

    我们很多人把糖简单的理解为白糖、巧克力、蜂蜜这样的甜食,但事实上这种理解是片面的。在营养学上,除膳食纤维以外所有的碳水化合物都被归类为糖,包括我们常吃的米饭、土豆、蔬菜、水果都是或多或少含有糖类的。糖类是给机体提供能量的必需物质,也是最主要的物质。我们人体一天中所需的大部分能量,均来自糖分的分解供能。可以说每个人每天都必须摄入糖类,包括糖尿病友。糖尿病患者应计算好饮食中的糖、蛋白质、脂肪占一日热量中的份数,这样就可以放心的食用了。购买加用木糖醇的元宵,可减少糖份的摄入,以更多地摄入其他食物。

    还要提醒的是,元宵都是用糯米做的,老年患者食用元宵后不容易消化,糖尿病、消化性溃疡、胰腺炎、心脑血管疾病的老年患者更要有自制力,每次最好不超过3个。吃元宵的同时,可以食用一些膳食纤维较高的食物,如各种蔬菜。较高的膳食纤维可以帮助人体放缓血糖升高的“脚步”。如果血糖最近波动较大,餐后血糖居高不下,最好就不要吃元宵了。对于痛风病患者,高油脂的食物会影响尿酸的排泄,增加痛风病发生的可能。

    还有无论是吃元宵还是喝汤要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔和食管黏膜。有的人吃元宵时一被烫了就很快把元宵咽下去,这种习惯危害更大。

 

     最后衷心的祝愿广大的糖友们:元宵节快乐、健康!

 

(药剂科   马佳)