在《黄帝内经》中，把肥胖的人分成了三类，分别是脂人、膏人和肉人。其中脂人一般四肢匀称，脂肪多，肉很松软，走起路来富有弹性，属于阳虚体质;肉人一般皮肉紧凑，气血充盛，肌理致密，大多属于平和体质;而膏人则专指肚子很大的胖子，这种人一般都是痰湿体质。
中医有句话“津液不归正化”。脾主运化，喝进来的水、吃进来的食物，如不能转化为人体可以利用的津液，就会变成“水湿”，“水湿”停聚过多就成了饮，饮积聚过多，又受热邪煎炼，就成了痰。所以，这类人往往是脾出现了问题。
痰湿体质的人应当注意环境调摄，不宜居住在潮湿的环境里;饮食调理方面少食肥甘厚味，不宜饮酒，且勿过饱。多吃些蔬菜、水果，还有一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物，如萝卜、荸荠、紫菜、海蜇、枇杷、白果、大枣、扁豆、红小豆、蚕豆等。
痰湿体质的人宜食味淡、性温平之食物，如薏苡仁、茼蒿、洋葱、白萝卜、香菜、生菜等。
调养痰湿体质的饮食疗法很多，给大家推荐一款简单易行的赤豆薏仁粥：准备赤豆30克，菊花6克，薏苡仁30克，大米50克。将赤豆、薏仁先行浸泡后加入大米和适量水煮粥，最后加入菊花熬煮片刻，温凉后服用。